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新聞動態
甘氨酸-甘是什么意思？……因為甜叫甘氨酸啊根據我國食品添加劑衛生標準，甘氨酸允許調味料和豆奶，較大使用量為1g/kg，牛奶飲料企業添加甘氨酸是非法使用的。2016年，國家質檢總局對酸奶企業..
檸檬酸是一種主要的有機物，又稱檸檬酸，無色結晶，含有一分子結晶水，無異味，有強烈的異味，溶解在強電解質中。它的鈣比冷水中的熱容量水更容易融化，這個概念可以用來檢測和分離檸檬酸。沒..
檸檬酸鈉是白色立方晶體結晶或顆粒狀粉末，無嗅、清涼、咸，略辣。檸檬酸鈉無毒，有毒pH可用于食品工業，因為它具有良好的調節性能和穩定性。檸檬酸鈉的制備方法如下：檸檬酸加水溶解后，加入..
檸檬酸，又稱檸檬酸，是一種重要的有機酸，無色晶體，無異味，酸味強，易溶于水，是一種天然防腐劑和食品添加劑。檸檬酸廣泛應用于食品工業，如酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除臭劑、螯..
檸檬酸，又稱檸檬酸，是一種重要的有機酸，無色晶體，無異味，酸味強，易溶于水，是一種天然防腐劑和食品添加劑。檸檬酸廣泛應用于食品工業，如酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除臭劑、螯..
檸檬酸又名枸緣酸，化學名稱2-甲基丁烷-1,2,3-三烯烴。根據其含水量的不同，可分為一水檸檬酸和無水檸檬酸。檸檬酸在食品工業中的應用非常普遍，占總產量的75%以上。它可以用作食品酸味劑和食..
低聚木糖，又稱木寡糖，是由2-7木糖分子β-1,4由糖苷鍵組成的功能性聚合糖。1、人體消化酶很難分解低聚木糖。唾液、胃液、胰液和小腸酶消化實驗表明，各種消化液幾乎不能分解聚合物木糖，不影..
1、低聚木糖和其它低聚糖有什么區別？與其他低聚糖相比，低聚木糖具有獨特的優勢，可以有選擇地促進腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子是其他聚合糖10-20倍。2、吃含低聚糖的食物能補充低聚糖..
隨著人們生活水平的提高，生活方式正朝著舒適休閑的方向發展。各種休閑食品很快在公共生活中占有一席之地。糖果作為一種更傳統的休閑食品，更受人們的青睞。從新的消費觀念和健康觀念來看，我..
低聚木糖由2~7個木糖組成β(1-4)由糖苷鏈組成的功能性聚合糖甜度低于其他糖，約為蔗糖的40%。即使在酸性條件下，低聚木糖也具有良好的酸熱穩定性（pH=2.5～7）下加熱100℃因此，低聚木糖在烘焙..
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